編者按
馬上就到農(nóng)歷新年了，您家年貨備齊了嗎？年夜飯準(zhǔn)備得怎么樣了？過年7天，您準(zhǔn)備宅在家還是出門旅游？如果遇到停水停電停暖等突發(fā)情況，您知道找哪些部門解決嗎？除夕夜，怎么過才會(huì)盡興？中國(guó)人過大年有著怎樣的傳統(tǒng)禮儀？本期讀者來信將從吃、玩、購(gòu)、備、禮儀等幾方面，為您把過年關(guān)心的問題“一網(wǎng)打盡”，助您開開心心過大年。
銀川市西夏區(qū)興涇鎮(zhèn)集市里人頭攢動(dòng)。
影院已做好春節(jié)觀影準(zhǔn)備。
市民在超市選購(gòu)海鮮。
備
春節(jié)期間闔家團(tuán)圓，一旦家里出現(xiàn)停水、停電、停氣或者停暖，該怎么辦？
“春節(jié)期間，公司領(lǐng)導(dǎo)24小時(shí)值班，保證生產(chǎn)指揮體系正常運(yùn)轉(zhuǎn)。應(yīng)急物資充分準(zhǔn)備，如遇主管道、小區(qū)管網(wǎng)出現(xiàn)異常或故障，我們可以隨時(shí)調(diào)取物資進(jìn)行搶修?！苯?，國(guó)能寧夏供熱有限公司總調(diào)度長(zhǎng)王鼎力介紹，公司組建了6支搶修隊(duì)伍，每隊(duì)安排12人左右，涵蓋每個(gè)經(jīng)營(yíng)區(qū)，如果發(fā)生供暖異常，搶修隊(duì)會(huì)第一時(shí)間趕到現(xiàn)場(chǎng)，縮短搶修時(shí)間，保持供熱穩(wěn)定。
從1月2日開始，國(guó)能寧夏供熱有限公司開展節(jié)前風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查，對(duì)換熱器進(jìn)行清洗，對(duì)供熱設(shè)備進(jìn)行檢修。公司與氣象部門溝通聯(lián)系，根據(jù)氣象數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)情況，制定春節(jié)期間升溫升壓的相關(guān)舉措，保證降溫后熱用戶室溫穩(wěn)定。同時(shí)要求熱源廠做好準(zhǔn)備，儲(chǔ)備足量煤炭等物資，保證春節(jié)期間的熱量輸出穩(wěn)定，滿足供熱需求。
王鼎力介紹，節(jié)日期間用戶如遇供暖問題，可撥打96766反映。
“春節(jié)期間，96517客戶服務(wù)熱線和4115132搶險(xiǎn)搶修熱線全天候待命，維修維護(hù)和應(yīng)急搶險(xiǎn)人員隨時(shí)待命，用戶需求我們會(huì)在第一時(shí)間解決。”針對(duì)春節(jié)假期的用氣保障，寧夏哈納斯燃?xì)饧瘓F(tuán)有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人信心十足，“公司同時(shí)提供‘無接觸服務(wù)’，用戶可微信關(guān)注‘哈納斯燃?xì)狻娞?hào)，進(jìn)入微信服務(wù)大廳，即可以在手機(jī)上辦理相關(guān)業(yè)務(wù)。”
該負(fù)責(zé)人提醒，春節(jié)期間，用戶如果長(zhǎng)時(shí)間離家，一定要記得關(guān)閉天然氣總閥。注意經(jīng)常檢查燃?xì)饩吆瓦B接管，發(fā)現(xiàn)灶具和連接管老化時(shí)要及時(shí)更換。注意查看燃?xì)鉄崴鳌⑷細(xì)獗趻鞝t的排煙管道密封性是否良好，防止一氧化碳中毒。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤瑧?yīng)立即關(guān)閉閥門，開窗通風(fēng)，不要在室內(nèi)操作任何電器、開關(guān)和撥打電話，可到戶外安全區(qū)域撥打96517熱線報(bào)警。
記者從銀川中鐵水務(wù)集團(tuán)有限公司了解到，該公司將從水源管理、制水生產(chǎn)、水質(zhì)檢測(cè)、管網(wǎng)運(yùn)維、爆管搶修等方面保障春節(jié)期間供水安全?！拔覀円褜⑽飨膮^(qū)水庫(kù)蓄至最高安全水位，全力做好春節(jié)期間原水儲(chǔ)備，并加大設(shè)施設(shè)備巡檢力度，消除制水生產(chǎn)各環(huán)節(jié)安全隱患，確保供水設(shè)施安全運(yùn)行?！便y川中鐵水務(wù)集團(tuán)有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人說，同時(shí)，公司還加密了原水檢測(cè)頻率，確保供水源頭到龍頭水質(zhì)安全。針對(duì)冬季低溫特點(diǎn)，公司制定抗寒搶修應(yīng)急預(yù)案，加大供水管網(wǎng)及消防栓的巡檢維護(hù)頻次，提前部署做好廠、網(wǎng)、管道、閘閥等各項(xiàng)公共供水設(shè)施的保溫措施。設(shè)立搶修搶險(xiǎn)指揮中心，搶修應(yīng)急班組、車輛全天候24小時(shí)值班待命，做到對(duì)爆管等突發(fā)事件早發(fā)現(xiàn)、早匯報(bào)、早安排、早搶修、早供水，確保關(guān)鍵時(shí)刻人員到位、物資齊全、搶修及時(shí)。各營(yíng)業(yè)所應(yīng)急搶修小分隊(duì)雙班值守24小時(shí)待命，保障春節(jié)期間各項(xiàng)供水應(yīng)急服務(wù)，暢通線下+線上購(gòu)水繳費(fèi)服務(wù)。如果IC卡用戶忘記購(gòu)水造成突發(fā)停水狀況，可及時(shí)撥打24小時(shí)供水服務(wù)熱線96666，辦理報(bào)修、報(bào)停等業(yè)務(wù)。
“我們已提前做好保供電安排，研判全區(qū)電力供需形勢(shì)，梳理電網(wǎng)運(yùn)行風(fēng)險(xiǎn)，確保電網(wǎng)安全運(yùn)行和電力可靠供應(yīng)?！眹?guó)網(wǎng)寧夏電力有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人說，公司春節(jié)前對(duì)全網(wǎng)一、二次設(shè)備運(yùn)行狀況進(jìn)行了重點(diǎn)巡視檢查，發(fā)現(xiàn)隱患缺陷立即處理，確保電力設(shè)備健康運(yùn)行；做好電煤庫(kù)存監(jiān)測(cè)預(yù)警，確保電煤可用天數(shù)不低于20天；密切關(guān)注春節(jié)期間天氣情況，做好極端異常天氣應(yīng)對(duì)，加強(qiáng)負(fù)荷及新能源預(yù)測(cè)管理，充分發(fā)揮儲(chǔ)能消峰填谷作用，為電力保供與新能源消納提供有力支撐；發(fā)揮電網(wǎng)資源優(yōu)化配置作用，加大省間電力余缺互濟(jì)力度，全力保障區(qū)內(nèi)電力平衡?！叭绻脩粲龅焦╇妴栴}，可撥打熱線電話95598反映，工作人員將第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)處理?！痹撁?fù)責(zé)人說。
哈納斯燃?xì)鉅I(yíng)業(yè)廳地址
哈納斯燃?xì)饩C合服務(wù)大廳：興慶區(qū)北京中路147號(hào)房產(chǎn)交易大廈副樓一樓
哈納斯燃?xì)饨瘌P服務(wù)大廳：金鳳區(qū)福州北街109號(hào)
哈納斯燃?xì)鈻|部服務(wù)大廳：興慶區(qū)中山北街250號(hào)
春節(jié)期間營(yíng)業(yè)時(shí)間：每日9時(shí)至17時(shí)。
供水營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn) 營(yíng)業(yè)時(shí)間 地址 值班電話
興慶區(qū)北部所 9:00—17:00 銀川市興慶區(qū)湖濱東街135號(hào) 6710304
興慶區(qū)南部所 9:00—17:00 銀川市興慶區(qū)新華西街362號(hào)商鋪 5013751
金鳳營(yíng)業(yè)一所 9:00—17:00 銀川市金鳳區(qū)北京中路1-3號(hào)商鋪 3067185
金鳳營(yíng)業(yè)二所 9:00—17:00 銀川市金鳳區(qū)新昌東路67號(hào) 5076607
西夏營(yíng)業(yè)所 9:00—17:00 銀川市西夏區(qū)懷遠(yuǎn)西路8-2號(hào)商鋪 2035745
玩
1月14日，銀川市興慶區(qū)天下川小區(qū)景先生一家登上了去往云南的飛機(jī)，他們要用一場(chǎng)說走就走的“開年旅行”開啟紅紅火火的一年。今年春節(jié)，很多人都和景先生一樣選擇旅行過年，沉寂了3年的旅行社紛紛推出精品線路，為大家提供多種出行選擇。
“春節(jié)期間 ，國(guó)內(nèi)長(zhǎng)線游我們推出了‘探秘渝東南，尋訪嬌阿依重慶品質(zhì)純玩雙飛5日游’，旅客可感受彭水苗族土家族不一樣的年味。還推出了‘富貴天下成都動(dòng)車往返6日游’，銀川起止動(dòng)車直達(dá)成都。寧夏區(qū)內(nèi)游有‘一路向西——賀蘭山巖畫冰雪旅游/漫葡小鎮(zhèn)溫泉體驗(yàn)游’‘一路向北——稻漁空間冬季冰雪體驗(yàn)’?！敝星鄻酚危▽幭模﹪?guó)際旅行社的負(fù)責(zé)人舒航告訴記者，隨著春節(jié)臨近，來旅行社咨詢和報(bào)名的游客數(shù)量不少。
寧夏32天國(guó)際旅行社總經(jīng)理李巖松介紹，為滿足旅客出行過年的需求，旅行社適時(shí)推出了冬季熱門旅游產(chǎn)品，如海南蜈支洲雙飛6日游；昆明、大理、麗江、西雙版納雙飛三動(dòng)8日游；華東五市雙飛6日游；上海迪士尼4日自由行；北海銀灘、潿洲島雙飛6日游；廬山、景德鎮(zhèn)、婺源、三清山雙飛6日游；都江堰、熊貓樂園、峨眉山、樂山大佛雙動(dòng)6日游；西安雙動(dòng)精品4日游等精品線路供大家選擇。
如果不想出遠(yuǎn)門，旅行社還推出了以家庭為單位的區(qū)內(nèi)自駕游、鄉(xiāng)村游，如在吳忠市東塔寺鄉(xiāng)白寺灘村訂一間民宿過大年，全家人一起剪窗花、貼門神、做燈籠、包餃子、放爆竹、制作冰糖葫蘆，品嘗傳統(tǒng)地方美食、感受非遺文化魅力之外，還可以與家人一起圍爐煮茶共話佳節(jié)。
“結(jié)合旅游團(tuán)隊(duì)涉及范圍廣、流動(dòng)性大、鏈條長(zhǎng)的特點(diǎn)，我們也將疫情防控工作放在首位。”李巖松說，春節(jié)期間，旅行社將嚴(yán)格控制組團(tuán)規(guī)模，合理確定團(tuán)隊(duì)人數(shù)；給每個(gè)團(tuán)隊(duì)配備充足的醫(yī)用口罩、洗手液等消毒防護(hù)用品；要求合作供應(yīng)商對(duì)目的地旅游包車、酒店客房、餐廳包間等接待設(shè)施和場(chǎng)所進(jìn)行全面消毒清潔。
對(duì)于選擇宅在家里過大年的市民，各家影院也準(zhǔn)備了可口的“文化大餐”。截至目前，春節(jié)檔定檔的電影一共有7部，《流浪地球2》《滿江紅》《無名》《交換人生》《中國(guó)乒乓之絕地反擊》及2部動(dòng)畫電影《熊出沒·伴我“熊芯”》和《深海》，涵蓋科幻、喜劇、懸疑、體育主旋律等多個(gè)題材。
銀川華聯(lián)影城負(fù)責(zé)人程女士告訴記者，繼2022年春節(jié)檔《狙擊手》取得不錯(cuò)成績(jī)后，張藝謀攜新作《滿江紅》再度進(jìn)軍春節(jié)檔。梁朝偉攜手王一博出演的諜戰(zhàn)影片《無名》，講述了地下工作者舍生忘死傳遞情報(bào)、保家衛(wèi)國(guó)的故事。春節(jié)檔唯一一部喜劇電影《交換人生》由雷佳音、張小斐、張宥浩主演，劇情精彩、爆笑不斷，同樣值得期待。
今年春節(jié)可以燃放煙花爆竹嗎？近日，自治區(qū)文明辦發(fā)出《倡議書》，倡導(dǎo)群眾過年期間盡量選擇電子煙火、電子爆竹、喜慶音樂、鮮花等安全環(huán)保的方式慶祝節(jié)日。銀川市藍(lán)天工程領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室日前發(fā)布了《關(guān)于加強(qiáng)2023年春節(jié)期間煙花爆竹燃放管理的通知》，劃定了煙花爆竹禁限放區(qū)域，并鼓勵(lì)社會(huì)公眾舉報(bào)非法燃放煙花爆竹行為。應(yīng)急管理部門將依法查處違禁煙花爆竹、違法違規(guī)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、儲(chǔ)存煙花爆竹的行為。
記者走訪發(fā)現(xiàn)，春節(jié)臨近，銀川街頭煙花爆竹流動(dòng)銷售點(diǎn)多了起來，網(wǎng)上下單、送“炮”上門，讓非法銷售煙花爆竹的行為更為隱匿。那么，非法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存煙花爆竹須承擔(dān)什么樣的法律責(zé)任呢？
自治區(qū)應(yīng)急廳?；幱嘘P(guān)負(fù)責(zé)人介紹，對(duì)煙花爆竹實(shí)施安全監(jiān)管是安全生產(chǎn)工作的重要任務(wù)。近年來，通過持續(xù)不斷打擊非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、加強(qiáng)煙花爆竹生產(chǎn)銷售的許可管理力度，全區(qū)煙花爆竹安全生產(chǎn)形勢(shì)總體平穩(wěn)，連續(xù)十幾年未發(fā)生生產(chǎn)安全事故。“從目前情況看，今年我區(qū)非法販賣煙花爆竹的行為較多，特別是網(wǎng)上非法售賣煙花爆竹問題突出。”該負(fù)責(zé)人說，不法分子將煙花爆竹的種類、價(jià)格等信息發(fā)布到微信群、微信朋友圈等，并在快手、抖音等視頻平臺(tái)轉(zhuǎn)發(fā)煙花爆竹燃放視頻及圖片，吸引買家關(guān)注、購(gòu)買，并通過物流郵寄、送貨上門、買家自提等方式非法買賣、運(yùn)輸、郵寄煙花爆竹。
據(jù)了解，我區(qū)多部門聯(lián)合打擊煙花爆竹非法銷售行動(dòng)分為線上、線下兩部分，線下整治除了對(duì)農(nóng)村大棚、養(yǎng)殖場(chǎng)、住宅小區(qū)地下室等重點(diǎn)部位全面排查外，還會(huì)將之前從事批發(fā)、零售的單位和個(gè)人納入管控范圍。線上排查整治則加大了“凈網(wǎng)行動(dòng)”力度，重點(diǎn)排查利用社交軟件、短視頻平臺(tái)違法發(fā)布銷售煙花爆竹信息的行為。對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法銷售線索，各部門將聯(lián)合行動(dòng)，依法處置。
購(gòu)
超市里的大紅獅子喜慶吉祥。
離春節(jié)越來越近，年味也越來越濃。近日，記者走訪我區(qū)各大商場(chǎng)超市、農(nóng)村集市發(fā)現(xiàn)，購(gòu)置年貨的人熙熙攘攘，各種年貨琳瑯滿目，節(jié)日氛圍濃郁。
1月14日，農(nóng)歷臘月二十三，是北方的小年。新百連超良田店貨架上，各類糖果、餅干、干果、肉制品和禮盒擺得滿滿當(dāng)當(dāng)，展架上帶有“兔”元素的對(duì)聯(lián)、紅燈籠、中國(guó)結(jié)等飾品更是讓超市年味十足。
記者了解到，新百連超銀川大賣場(chǎng)30余家門店過年期間貨品充足，并同步開展新春年貨節(jié)活動(dòng)，限時(shí)推出特價(jià)水果、蔬菜、肉制品等商品。
“新百連超貨源統(tǒng)一配送，價(jià)格保持平穩(wěn)，完全可以保障廣大消費(fèi)者春節(jié)期間的購(gòu)物需求?！薄⌒掳俳瘌P和西夏區(qū)營(yíng)運(yùn)總監(jiān)宋殷婷說，從1月14日開始，她所負(fù)責(zé)的金鳳區(qū)、西夏區(qū)新百大賣場(chǎng)客流量逐漸增多，比1月初顧客增長(zhǎng)了三成左右。從顧客購(gòu)買的商品來看，水果、蔬菜、水產(chǎn)品、肉制品、零食和干果最受歡迎。政府投放的儲(chǔ)備凍牛羊肉每公斤分別為56元、46元，凍豬肉每公斤16元，調(diào)控鮮牛羊肉每公斤分別為71元和63元，物美價(jià)廉，備受顧客好評(píng)。
逛商超、趕大集、辦年貨，春節(jié)前的這些“固定節(jié)目”不僅僅是購(gòu)物，更像是一場(chǎng)“盛會(huì)”。
1月7日起至31日，青銅峽市舉辦了2023年“好物購(gòu)古峽·福兔迎新春”跨年購(gòu)促消費(fèi)活動(dòng)，主要圍繞百貨零售、餐飲住宿、成品油銷售等商貿(mào)流通領(lǐng)域，以“年貨大集”展示展銷、政府消費(fèi)券促銷、新型消費(fèi)引領(lǐng)、直播帶貨促銷、新媒體營(yíng)銷等形式，展特色、聚人氣、促消費(fèi)。
現(xiàn)場(chǎng)搭建的70個(gè)固定展區(qū)和20余個(gè)臨時(shí)攤位中，各類年貨品種齊全，吸引著市民前來購(gòu)買。青銅峽政府每天發(fā)放的電子消費(fèi)券及新華百貨、新寧百貨等商超舉辦的打折讓利等線上線下促銷活動(dòng)，讓市民辦年貨更實(shí)惠。青銅峽市民蔣志禮說，他領(lǐng)到了3張政府發(fā)放的滿100元減25元的消費(fèi)券，準(zhǔn)備購(gòu)買茶葉、肉制品和大米等年貨。
趕大集買年貨，濃濃年味迎新春。賀蘭縣百年鄉(xiāng)村大集金貴大集在銀川市農(nóng)村集市中名氣不小。每逢集日，銀川市區(qū)很多市民就開車去趕集。
1月14日，又逢金貴開集日。一大早，大集內(nèi)人流如織，來自四面八方的群眾攜親帶友趕集辦年貨。
記者注意到，集市上，大紅的春聯(lián)、古樸的年畫、吉祥的“福”字組成了一道道亮麗的風(fēng)景，這些都是趕集人辦年貨的首選?！斑@兒不僅東西全、人流量大，年味也最濃。每年來這里置辦年貨都能重溫兒時(shí)趕集的記憶?！睆你y川市區(qū)來金貴大集采購(gòu)年貨的馮女士手里提著大包小包，還在眼觀四方“物色”年貨。
1月15日，銀川市西夏區(qū)興涇鎮(zhèn)集市熱鬧開集，集市周圍的幾條小路停滿來自不同地方的車輛?！皼]想到，這里比銀川步行街熱鬧多了！”第一次來趕集的銀川市民呂燕連說了幾個(gè)“沒想到”，“這里的年貨種類也比我預(yù)想的豐富得多，牛肉羊肉比市區(qū)便宜，水果新鮮味道好?？傊裉觳惶摯诵?。”
逛商超、趕大集，濃郁的人間煙火氣息中藏著熟悉的年味，更藏著百姓對(duì)美好生活的期許。
儀
春節(jié)對(duì)于中國(guó)人來說，是一場(chǎng)與時(shí)間的盛大約會(huì)，是文化傳承演變的集中展示，也是今人與歷史、與故鄉(xiāng)連接的重要紐帶。每逢新春佳節(jié)，中國(guó)人總要舉行各種禮儀活動(dòng)，貼春聯(lián)、吃團(tuán)圓飯、回娘家、耍社火……
寧夏作家協(xié)會(huì)主席、著名作家郭文斌對(duì)于春節(jié)的描寫尤其細(xì)致，他的短篇小說集《大年》、散文集《守歲》，以及獲得第八屆“茅盾文學(xué)獎(jiǎng)”提名的長(zhǎng)篇小說《農(nóng)歷》中，都有大量對(duì)于西北鄉(xiāng)間過大年情景的描摹，手寫的春聯(lián)、豐富的面食，讓鄉(xiāng)土鄉(xiāng)情有了更為具象的依托。
郭文斌告訴記者，春節(jié)是幾千年文化基因的沉淀，已經(jīng)進(jìn)入了中華民族的集體意識(shí)。不論距離多么遙遠(yuǎn)，在這個(gè)節(jié)日里，每個(gè)人心理上都能產(chǎn)生強(qiáng)烈的共振?！巴甑某Γ患胰嗽谝黄痨o靜地守歲，感受時(shí)間一寸一寸流逝，格外留戀不舍。”郭文斌深情回憶，“看著蠟燭一點(diǎn)點(diǎn)燃盡，我們仿佛進(jìn)入了另一個(gè)時(shí)空，能與先祖促膝談心。”
“在鄉(xiāng)土中國(guó)，大年還是一個(gè)文化展示和交流的平臺(tái)?！惫谋笳f，“在我老家西海固一帶，有許多人家收藏著字畫，但平時(shí)舍不得掛，害怕塵土把它們?nèi)九K，只有在每年年前家里除塵之后，才會(huì)恭敬地把珍貴的字畫掛上?！?/p>
到了除夕夜，過年的氛圍也被烘托到極致。一頓年夜飯，因?yàn)槿胰说膱F(tuán)聚，而被賦予了更多美好的寓意。大年三十必須吃餃子，餃子寓意包容、共享，象征著團(tuán)圓、幸福和美好。除夕夜的餃子，是一年中最讓人期待的美食。
大年初一，拜年是各家各戶的“主旋律”。在郭文斌的家鄉(xiāng)，新春第一天，作為兒孫，要很莊重地給祖父母和父母行大禮。初二是一定要去岳丈家拜年的，之后，要給師長(zhǎng)、親戚逐一拜大年。
“在故鄉(xiāng)，人們把初一到初七分別命名為雞日、狗日、豬日、羊日、牛日、馬日、人日?！惫谋笳f，“我曾問父親為什么把初一定為雞日？父親回答，雞是‘五德之禽’，頭上有冠之美是文德，足后有距能斗是武德，敵在前敢拼是勇德，有食招呼同類是仁德，守夜報(bào)曉不失時(shí)是信德——這個(gè)比喻讓我記憶猶新。”
郭文斌說，大年中的道具，已不單單是道具，它是一個(gè)個(gè)符號(hào)，這種符號(hào)對(duì)應(yīng)到人們心里，則是一個(gè)個(gè)念頭，這些念頭，猶如電影的底片，決定了中華大地這一巨大銀屏上展演的一出出電影的內(nèi)容。春聯(lián)、窗花、年畫、戲詞、社火隊(duì)的服裝無一不有著深刻的寓意，它們看上去是過年的符號(hào)，其實(shí)是一粒粒擁有正面力量的種子，每年春天都要播種一次，每年臘月都要收獲一次，如此反復(fù)，形成中華民族穩(wěn)定的心理結(jié)構(gòu)和集體意識(shí)。
大年中的儀式，已不僅僅是儀式，而是華夏子孫最穩(wěn)固的基因排序，只要這樣的基因排序不斷裂，華夏兒女的精神大樹就會(huì)長(zhǎng)青，中華民族的生命力大廈就會(huì)永遠(yuǎn)屹立。
吃
年夜飯是中國(guó)人心中最重要的一頓飯。這兩天，各家各戶都在為除夕夜的團(tuán)圓飯購(gòu)置食材，家里的“大廚”們也在摩拳擦掌，準(zhǔn)備在舉家團(tuán)圓的好日子里給家人露上一手。
近日，讀者來信編輯部發(fā)布《過年了，您最想做什么事？》線索征集，一些網(wǎng)友反映，家里的年夜飯年年都是“老面孔”，自己也想學(xué)一道好吃、好看，又有吉祥寓意的拿手菜，“驚艷”一把年夜飯的餐桌。
記者采訪了3位“民間高手”，由他們教給大家3樣簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜。
一帆風(fēng)順
寓意：順風(fēng)順?biāo)⒔】灯桨?/p>
推薦人：中衛(wèi)市沙坡頭區(qū)宜居家園小區(qū)谷先生
原料：乳瓜、蔥花、雜菜、胡蘿卜、鹽適量。
做法：乳瓜左右縱切一刀，再?gòu)囊活^切薄片，不要切斷；乳瓜挖空成小船的造型，胡蘿卜切成小三角形；雜菜焯水；蔥花爆香，加入雜菜、鹽，翻炒均勻出鍋；炒好的菜盛入乳瓜做的小船中，用牙簽把“船帆”固定好即可。
孔雀開屏
寓意：年年有余、萬事如意
推薦人：石嘴山市大武口區(qū)星海時(shí)代家園蘆女士
原料：鱸魚1條、小蔥2根、生姜1塊、小米辣2個(gè)、青辣椒2個(gè)、鹽3克、蒸魚豉油20克、料酒10克、生抽10克
做法：鱸魚清洗干凈，去掉頭尾，從背部切成小段，注意肚子部分不要切斷；生姜切片、小蔥切段，鋪在大盤中；取一只碗，將蒸魚豉油、鹽、料酒、生抽混合在一起；切好的魚放在盤中，拼成孔雀的形狀；再把調(diào)好的料汁均勻地澆在魚肉上，腌制5分鐘；蒸鍋里放入適量水，水開后放入鱸魚，大火蒸10分鐘左右；青紅辣椒切成圈，裝飾在蒸好的鱸魚上即可。
花開富貴
寓意：吉祥順意、闔家團(tuán)圓
推薦人：固原市原州區(qū)清秀苑小區(qū)呂先生
原料：活蝦500克、 料酒1勺、鹽適量、蛋清1個(gè)、玉米淀粉5克、姜汁少許、蒸魚豉油適量、百合2個(gè)、枸杞適量。
做法：選擇6只個(gè)頭大小差不多的活蝦，去殼去蝦線取蝦仁；姜切碎放少量清水浸泡出姜汁，枸杞浸泡備用； 百合洗凈剝開；蝦仁加入料酒和蛋清、少量姜汁，用刀背剁碎放入碗中，加入所有調(diào)料，用筷子往一個(gè)方向快速攪拌，打成蝦滑；用手抓一把蝦滑，握拳，用虎口處擠出一個(gè)蝦滑丸子，用勺子刮下來擺盤；洗凈的百合瓣按大小插入蝦滑中，擺成花的形狀，中間可點(diǎn)綴枸杞做成花蕊；水燒開后，放入蒸鍋蒸5分鐘；淀粉水加入蒸魚豉油，燒開后淋到蝦滑百合上即可。（記者 張 濤 馬照剛 劉惠媛 秦 磊 智 慧 文/圖）
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